LAS HIERBAS EN LA COCINA * ESTRAGÓN

ESTRAGÓN

Artemisia dracunculus
Planta
El estragón o tarragón es una planta de la familia de las Asteraceae, encontrando cierta familiaridad con el ajenjo.



Ideal para:




CARNES: Cordero, pollo, ternera, cerdo.


PESCADOS: Pescados y gambas.


VERDURAS: Alcachofas, calabacín, champiñones, cebolla, patatas.


EN GENERAL: Perfecta para huevos y ensaladas.